Pour beaucoup, la seule façon d’obtenir des protéines est de manger de la viande rouge, du poisson, de la viande blanche ou des œufs. Oui, ce sont des aliments riches en protéines, mais que font les végétariens et les végétaliens pour les protéines ?

Il existe de très bonnes sources de protéines non animales de très bonne qualité, donc pas de panique !

Voici mon top 6 :

Pollen d’abeille

Pas exactement non animal et pas idéal pour les végétaliens mais excellent pour les végétariens. Le pollen d’abeille frais contient non seulement une grande quantité de protéines, mais il contient également des vitamines (très riches en vitamines B) et des minéraux.

Choux

Pour un spectre complet de protéines (les huit protéines essentielles qui doivent être obtenues via l’alimentation), la luzerne est la meilleure. Vous pouvez faire germer la plupart des céréales, légumineuses, légumineuses et autres graines (chia, moutarde, trèfle, etc.). Les germes sont également riches en vitamines, minéraux et enzymes (car ce sont des aliments vivants). Si vous alternez et mangez des germes différents chaque semaine, vous obtiendrez toutes les protéines dont vous avez besoin et plus encore.

Agropyre

Je dois admettre que je ne suis pas fan de l’herbe de blé. C’est comme Marmite – soit vous l’aimez, soit vous la détestez. Je suis ce dernier. Cela ne m’empêche cependant pas d’en prendre chaque fois que j’en ai l’occasion (surtout dans les jus que j’avale d’un coup !). Des livres ont été écrits sur les bienfaits de l’agropyre et de nombreux établissements de santé l’ont comme élixir quotidien pour leurs invités.

L’herbe de blé contient des enzymes, des vitamines (A, B, C, E et K), des protéines et est très riche en chlorophylle (oxygène le sang). C’est aussi un détoxifiant puissant alors allez-y doucement !

NB : L’herbe de blé a un effet rafraîchissant sur le corps et ne convient donc pas si vous avez toujours froid ou si vous avez une constitution faible. Si c’est vous et que vous souhaitez toujours prendre de l’agropyre, prenez-le sous forme de poudre. C’est moins puissant.

Algues bleu-vert

Spiruline, Chlorella, E3 Live ne sont que quelques-unes des sources d’algues de protéines de haute qualité, sans parler de la teneur élevée en nutriments.

E3 en direct

E3Live est un Aphanizomenon Flos Aquae, une espèce comestible d’eau douce de cyanophytas bleu-vert. Contenant d’innombrables vitamines, minéraux et nutriments naturels, la forme liquide unique d’E3Live fonctionne également comme un incroyable activateur d’énergie.

o Augmenter l’énergie, l’endurance et le sentiment de bien-être
o Maintenir une fonction cérébrale, une clarté mentale et une créativité optimales
o Augmenter la concentration mentale et la concentration
o Nettoie et nourrit le sang grâce au pouvoir de la chlorophylle
o Aide à normaliser le poids
o Soutenir et équilibrer le système immunitaire
o Aide à maintenir la régularité intestinale
o Réduire le temps de récupération après une performance sportive
o Favorise la croissance d’ongles plus forts, d’une peau plus lisse et de cheveux plus soyeux

Informations : http://www.kiki-health.co.uk.

La chlorelle est riche en protéines, vitamines, minéraux et chlorophylle. La spiruline, comme la Chlorella, est une excellente source de graisses essentielles et est riche en bêta-carotène.

Graines de noix

La meilleure façon d’obtenir des protéines à partir de noix et de graines est de les faire germer (ou de les faire tremper). Lorsque vous faites germer des noix et des graines, les huiles naturelles deviennent plus digestes, la teneur en nutriments est augmentée plusieurs fois, les inhibiteurs d’enzymes sont éliminés et bien sûr, les protéines sont déjà présentes sous forme d’acides aminés, de sorte que votre corps a moins de travail à faire. .

Téléchargez ma fiche d’information sur les beurres de noix pour en savoir plus sur les nutriments présents dans les noix et les graines.

Sarrasin

Le sarrasin est un bon substitut pour les personnes sensibles aux grains glutineux. C’est une graine protéinée de haute qualité qui contient les huit acides aminés essentiels, y compris la lysine. Si vous faites germer du sarrasin et que vous le plantez dans le sol, vous vous retrouvez avec des feuilles de sarrasin. Il s’agit d’un délicieux légume à salade qui offre une excellente source de vitamines, d’enzymes, de chlorophylle et des flavonoïdes rutine et quercitine.

Plus vous faciliterez la digestion des aliments pour votre corps, plus il vous récompensera ! Garanti!

Cet article a été écrit par Valerie McKen | Nutritionniste, Dip CNM. Pour des conseils, des nouvelles sur la santé, des critiques, des recettes et des idées pour vivre votre vie la plus saine,